為什么孩子對炸薯條、炸雞腿那么感興趣，天天吃都不厭煩？可讓他吃口蔬菜簡直比吃藥還困難！這么小的孩子就有自己口味的偏好了？其實，只要家長了解了孩子口味變化的規律后就不會那么煩惱，也可以根據這些規律來應付寶寶口味的變化了。

　　記者本周請來廣州市中山大學附屬第二醫院營養中心主治營養醫師陳超剛為家長解析寶寶口味變化的規律：

　　影響一生的口味

　　幾乎所有的人都有這樣的經驗：在對食品的偏好上，比如糖，很多在2~3歲時喜歡吃糖的孩子，成年以后仍然喜歡吃糖，相反，那些在2~3時不喜歡吃糖的孩子，成年后還是像以前那樣不喜歡吃糖。

　　這樣的經驗告訴家長，要讓孩子形成較為科學、合理的飲食習慣。首先，在對食物的選擇上就不能單一，家長應該讓孩子有機會品嘗到各種各樣對身體有益的食物，并且，不能根據孩子在口味上的喜好來安排膳食，單一是孩子幼兒時期飲食的大忌。

　　口味隨年齡改變

　　陳醫師告訴記者，孩子隨著年齡增長，所選擇的食物種類開始慢慢減少，然后固定在幾種食物上，之后，不管是小男孩還是小女孩，都會自然而然地經歷一段“食物恐懼癥”時期，簡而言之，就是他們拒絕品嘗所有他們沒有吃過的東西。再過一兩個年頭，孩子的口味又會發生一些變化：有些孩子開始喜歡吃蔬菜、水果了，而有些孩子則可能對那些從前很愛吃的食物不感興趣了。因此，家長對孩子挑食的習慣不必絕望，過些日子，也許他就喜歡吃了。

　　喜歡的與不喜歡的

　　同時，陳醫師也談道，經過他們長期的觀察得出這樣的結論：孩子最喜歡吃的是肉類食物，如香腸、炸雞腿、火腿等，然后是淀粉類食物，像炸薯條、蛋糕、面包等；而孩子最不喜歡的食物是胡蘿卜、萵筍、韭菜等；另外，同樣一種食物，孩子更喜歡選擇炒熟的，而不喜歡吃涼拌的。了解了孩子的這些特點，家長就應該懂得在膳食搭配上耍一些花招了，將孩子喜歡吃的與不喜歡吃的搭配在一起烹飪。

　　為何討厭蔬菜口味

　　很多家長都為孩子不喜歡吃蔬菜而非常苦惱，其實，這是因為蔬菜有其特有的味道和口感。一般而言，蔬菜都有點苦味或酸味，蔬菜的這種味道和它的纖維質地都不符合幼小孩子的口味。另外，陳醫師還告訴記者，母乳喂養的孩子，其口味偏好更加穩定，也更加多樣，對蔬菜的選擇尤其如此，究其原因，大概是母乳中含有的各種味道要比奶粉多吧。因此，母乳喂養對孩子日后養成好的飲食習慣也有幫助。

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