人體需要量少、新生兒卻極易缺乏的維生素K，是促進血液正常凝固及骨骼生長的重要維生素。在寶寶出生后第一次體檢時，醫生都會特別指導爸爸媽媽幫寶寶補充維生素K，使維生素K進入寶寶的身體和大腦。因為維生素K無法通過人的身體形成，所以在日后，寶寶還需要通過飲食攝取維生素K。

　　維生素Ｋ分為二大類，一類是脂溶性維生素，即從綠色植物中提取的維生素Ｋ1和腸道細菌（如大腸桿菌）合成的維生素Ｋ2。另一類是水溶性的維生素，由人工合成即維生素K3和K4。最重要的是維生素Ｋ1和Ｋ2。脂溶性維生素K吸收需要膽汁協助，水溶性維生素K吸收不需要膽汁。

　　生理功能

　　維生素Ｋ控制血液凝結。維生素Ｋ是四種凝血蛋白（凝血酶原、轉變加速因子、抗血友病因子和司徒因子）在肝內合成必不可少的物質。缺乏維生素Ｋ會延遲血液凝固；引起新生兒出血即使供給大量的維生素Ｋ1和維生素Ｋ2的天然形式也不會中毒。

　　食物來源

　　牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優酪乳、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油。

　　補給須知

　　如果使用抗生素，造成腸內細菌數量減少或功能降低，維生素K便會相對不足；

　　同時攝取維生素K（即使來源為天然食物），將使抗血液凝固劑的藥性產生反效果；

　　服用維生素K補充品后如有臉泛紅、發紅疹、腸胃不適、皮膚搔養等過敏癥狀，應立即停用，并請醫師診治。

　　主要功能

　　防止新生嬰兒出血疾病；

　　促進血液正常凝固。

　　缺乏癥狀

　　新生兒出血疾病，如吐血、腸子、臍帶及包皮部位出血；

　　不正常凝血，導致流鼻血、尿血、胃出血及瘀血等癥狀；

　　低凝血酶原癥，癥狀為血液凝固時間延長、皮下出血；

　　小兒慢性腸炎；

　　經常流鼻血者；

　　近期有嚴重灼傷或外傷者；

　　正服用抗生素者；

　　早產嬰兒；

　　缺乏足夠膽汁吸收脂肪者（需經由注射補充）。

　　日服用量

　　嬰兒因假設腸內尚無細菌可合成維生素K，建議自食物中攝取每公斤體重2mcg的量，一般成年人一天約自食物中攝取每公斤體重1mcg~2mcg的量便足夠。

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