自然界的生物，都是由細胞構成的。細胞是生命的基本單位。當你吃西瓜時，可以看到果肉上許多發亮的小圓球，這是成熟西瓜的果肉細胞團，因為一個個細胞松散開來，所以吃起來很爽口。

　　絕大多數植物細胞，直徑一般為10-100U（U＝1／1000毫米）；動物的細胞更小，一般只有10林左右；細菌只有一個細胞，比動物細胞還要小。細胞這么小，所以只能在顯微鏡下才能看到。

　　生物界里也有很大的細胞。如蘭麻的韌皮纖維細胞長達55厘米，可以用來紡織；未受精的鴕鳥蛋，也是一個細胞，算上各種附屬物，直徑可達10厘米。

　　細胞的形態也不一樣，這種差別是與細胞的功能相適應的。洋蔥的表皮細胞是扁平狀的，細胞與細胞之間非常緊密，沒有空隙，有保護內部細胞的功能。植物的根毛，是根毛區的某些表皮細胞的外壁向外突出形成的一條又細又長的毛狀物，這樣可以擴大細胞同環境的接觸面積，有利于吸取水和無機鹽。果肉的細胞，壁薄，體積較大，有貯存營養的功能。

　　根、莖和葉脈里的導管，最初是長筒狀細胞，后來細胞壁加厚，細胞質和細胞核逐漸分解，只剩下加厚的細胞壁，最后上下細胞相連接，成為相通的長管，水和無機鹽可以在導管里暢行無阻。篩管細胞，也是長筒狀，上下相鄰的兩個細胞的壁形成篩板，篩板上有小孔叫篩孔，上下細胞借孔相連，有輸導有機物的功能。

　　動物胃壁上的平滑肌細胞是長梭形的，收縮時可以變短。神經細胞是多角星形，有許多樹狀突起和一個非常長的軸突，能很快地傳導刺激所引起的興奮。紅細胞是圓餅狀的，白細胞形狀則不規則。

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