做法：

　　1、牛排錘松，柚子榨汁

　　2、將柚汁、鹽、黃酒、羅勒、胡椒粉放入牛排中，兩面抹勻，腌制30分鐘

　　3、西蘭花與胡蘿卜放鹽水中焯熟，撈入涼水中備用

　　4、平底鍋熱后，放橄欖油，將牛排放入鍋中，兩面煎熟，放入盤中

　　5、鍋中余油加熱后，放入腌牛排的汁及番茄醬煸炒到汁液濃稠后澆在牛排上，把西蘭花及胡蘿卜碼在盤中即可。

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