產后食譜：烏龍歸海

　　食譜原料:

　　主料：海參(水浸)80克,蝦仁50克,海螺50克,口蘑50克,油菜心50克

　　輔料：香菜15克,母雞100克,豬肉(瘦)100克,金華火腿50克,干貝20克

　　調料：鹽2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克,醋5克,胡椒粉5克

　　制作方法:

　　1.母雞肉、精瘦肉、金華火腿、干貝等料用微火熬出清而鮮濃的上湯備用。

　　2.水發海參用沸水焯兩遍，再同蝦仁、海螺、口蘑、油菜心用加口味的雞湯氽過，全部放入熱燙的湯盅中。

　　3.勺中加上湯燒開調味，乘熱沖入，加蓋碟上桌，跟香菜末碟、胡椒粉碟、米醋小碗一起上桌。

　　適用人群:

　　產后婦女

　　健康提示:

　　海參(水浸)：海參與醋相克;不宜與甘草同服。

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