產后食譜：砂鍋牛肉(天津)

　　食譜原料:

　　主料：牛肉(瘦)250克

　　調料：醬油10克,料酒10克,鹽5克,植物油10克,甜面醬5克,大蔥5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,八角3克

　　制作方法:

　　1.牛肉洗凈，切成塊，放入沸水中，焯一下，撈出，瀝水。

　　2.勺置火上，加食油，燒熱，下入大料瓣，炸成棗紅色，加面醬，炒勺，加料酒牛肉塊，炒一下，加高湯、蔥姜、蒜、料酒、用微火燜至熟爛，再加精鹽，燒勻，即成。

　　適用人群:

　　產后婦女

　　健康提示:

　　鮮咸味美，清香適口，肥而不膩。

　　因為需要燉，所以加高湯500克

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