西紅柿魚糊

　　此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)素。適宜5個(gè)月以上嬰兒食用，有助生長(zhǎng)發(fā)育。

　　原料：

　　凈魚肉100克，西紅柿70克，精鹽2克，雞湯200克。

　　制作：

　　1、將凈魚肉放入開水鍋內(nèi)煮后，除去骨刺和皮；西紅柿用開水燙一下，剝?nèi)テぃ�切成碎末�?/p>

　　2、將雞湯倒入鍋內(nèi)，加入魚肉同煮，稍煮后，加入西紅柿末、精鹽，用小火煮成糊狀即成。

　　3、注意制作時(shí)一定要用新鮮魚肉，同時(shí)必須將魚刺剔凈。

　　特點(diǎn)：

　　色澤紅艷，味鮮軟爛。

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