補腦菜

　　材料：鮭魚子，白菜葉，洋蔥，鹽，陳醋，糖

　　1，把白菜葉洗凈切碎；洋蔥切碎

　　2，把切好的白菜和洋蔥放到一個容器里，然后放入一大勺的魚籽，調入少量的鹽，提鮮的糖和多一點的陳醋拌勻，就可以吃了。

　　鮭魚籽含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質及人體不能自行合成的多種氨基酸和磷、鋅、硒等微量元素，其中富含DHA和EPA等多烯脂肪酸。DHA是健腦物質，EPA是產生前列腺素的前體。通過DHA和EPA及其它多烯脂肪酸的共同作用，可以有效的防止膽固醇在人體血管壁上的凝固，從根本上起到降低血壓、調節血脂、改善血管和人體腦機能、有效增強判斷力和理解能力的功效。實踐證明，長期服用可以明顯改善血液質量、調節機體免疫力，有效起到健體、益智、健腦、明目、消除大腦與身體疲勞的作用。

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