韭菜盒子

　　材料：韭菜，雞蛋，鹽，雞精

　　1，活面。我個人建議用燙面的，因為這樣烙出的韭菜盒子的面口感好。

　　2，把韭菜像包餃子剁餡那樣的大小弄好，然后裝到一個小盆里，然后倒入少量的植物油拌勻，這樣是為了防止韭菜出水。

　　3，雞蛋像炒雞蛋那樣炒一下，但是一定要把雞蛋炒的碎一些，出鍋的時候放點鹽，然后把炒好的雞蛋放入裝有韭菜的盆里拌勻，在放入一些鹽和雞精，這個餡就拌好了！

　　4，包韭菜盒子。這個地方我就不多說了。

　　5，煎韭菜盒子。用一個不粘的平底鍋，在鍋底放入少許油，用中火把兩面都煎成金黃色的就可以了。

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