紅棗營養豐富，有補氣補血、調和營胃的作用。紅薯含糖、蛋白質、粗纖維、維生素、微量無毒等營養成分，正如《本草綱目》載：“紅薯補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”。

　　此飯具有補中和血、益氣生津的功效。適宜產婦食用，以滋補身體。

　　原料：

　　鮮紅薯150克，紅棗20枚，粳米250克。

　　制作：

　　1、將紅薯去皮，洗凈，切成小丁；紅棗洗凈。

　　2、將鍋置火上，加適量清水，放入粳米、紅棗、紅薯，先用旺火煮開，后改用文火煮至飯熟即成。

　　特點：

　　軟糯，甜香。　

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