此菜內(nèi)含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A，維生素B1、維生素B2和尼克酸、維生素C等。具有健牌開胃，活血化瘀，調(diào)理氣血，生津止瀉的作用。適用于產(chǎn)婦胃口不開，有開胃納食、增強(qiáng)食欲的功效，有利身體恢復(fù)。

　　原料：

　　牛肉250克，番茄、卷心菜各150克，料酒3克，鹽4克，味精1克，豬油10克。

　　制作：

　　1、將番茄清洗干凈，切成方塊；卷心菜擇洗干凈，切成薄片。

　　2、

　　將牛肉洗凈，切成薄片，放入干凈的鍋內(nèi)，加清水，至能沒過牛肉為度，旺火燒開，將浮沫撇去；放入豬油、料酒，燒至牛肉快熟時(shí)，再將番茄、卷心菜倒入鍋中，燉至皆熟，加入鹽、味精，略燉片刻，即可食用。

　　特點(diǎn)：

　　肉嫩，香醇。

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