[原料/調(diào)料]

　　皮蛋5個、花生油500克（實(shí)耗油50克）、椒鹽少許，生粉30克、面粉50克、泡打粉3克、清水適量。

　　[制作流程]1、皮蛋煮熟去殼切塊拍上干生粉，撒上椒鹽待用。

　　2、生粉、面粉、泡打粉加清水拌勻，加入少許生油制成脆漿，靜放10分鐘，然后把皮蛋塊放入。

　　3、燒鍋下油，待油溫100時，放入掛上脆漿的皮蛋，炸至外脆里嫩即可入碟。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看