卷心菜含鈣、磷、鐵、維生素C，對胃病患者胃部有良好的保護作用，也有利于產婦開胃，助消化，增進食欲，有利康復。

　　原料：

　　卷心菜250克，植物油15克，白糖20克，醋、醬油各10克，鹽3克，花椒5粒。

　　制作：

　　1、卷心菜擇洗干凈，切成小塊。

　　2、炒鍋上火，放入植物油燒熱，下花椒炸出香味，倒入卷心菜，煸炒至半熟，加醬油、白糖、醋、鹽，急炒幾下，盛入盤內即成。

　　特點：

　　此菜清淡素雅，酸甜適口。

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