蜆肉四季豆

　　原材料：

　　鮮蜆肉150克、四季豆150克、紅蘿卜10克、生姜10克。

　　調味料：

　　花生油30克、鹽10克、味精12克、白糖3克、濕生粉適量、麻油5克、紹酒10克。

　　制作過程：

　　1、蜆肉洗凈、抹干水份，四季豆切小段、紅蘿卜切丁、生姜切片。

　　2、燒鍋下油，放入生姜片、四季豆、鹽，煸炒入味至八成熟。

　　3、四季豆炒至八成熟時，再下蜆肉、味精、白糖炒至入味，用濕生粉勾芡，翻炒幾次，淋入麻油即可�！�

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