夏季秋季交接之時，人的身體正處在適應(yīng)階段，人多食欲不振，從而減少了飲食量，因而使頭發(fā)的正常生長受到影響，頭發(fā)的光澤、彈力、粗細(xì)、發(fā)尖發(fā)生變化，如發(fā)尖分叉。

　　這種由于缺乏營養(yǎng)造成頭發(fā)無光澤、枯槁，只有改善和調(diào)節(jié)營養(yǎng)來改觀。入秋后，一般女性都會發(fā)生脫發(fā)、斷發(fā)和毛發(fā)變細(xì)的現(xiàn)象，這除了夏季紫外線的照射、汗水的浸泡等原因以外，還與飲食有關(guān)。

　　頭發(fā)中90%以上是蛋白質(zhì)，碘和維生素b1可保持頭發(fā)的正常顏色和光澤。所以，有人把含有頭發(fā)生長的必需營養(yǎng)素食物，稱為“頭發(fā)食物”，如水果、豆芽、魚肝油等。

　　黃豆：黃豆發(fā)芽后，維生素變化很大，其中胡蘿卜素可增加2-3倍，核黃素增加2-4倍，煙酸增加2倍多，葉酸和吡哆醇也有所增加，維生素b12大約增加10倍。在豆芽的子葉部分，維生素c的含量也大有增加，高者每百克可含30毫克以上，一般也在10毫克左右。

　　雞蛋：雞油也有生發(fā)烏發(fā)的功效，將雞油脂放碗內(nèi)，加蓋入鍋蒸到液體油大部分析出，濾去渣，如同食用香油一樣，拌在菜或淋于湯中。

　　枸杞黑芝麻粥：黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克，以上三味共煮粥。具有補(bǔ)肝腎，益氣血功效。適用于頭發(fā)早白、脫發(fā)及陰虛燥熱便秘者。

　　黑豆核桃桑椹粥：紅棗5枚，核桃仁、桑椹子各10克，黑大豆30克，粳米50克，同煮粥食，每日1劑，可連續(xù)食用。適用于腎虧血虛所致的斑禿。

　　桑麻丸：桑麻丸，用桑椹或桑葉加黑芝麻配制而成早晚各取一枚嚼食，溫開水送下，有潤發(fā)烏發(fā)作用。

　　脫發(fā)有多種多樣，常見的有一般性脫發(fā)、斑禿、禿頂?shù)取ＭǔＵJ(rèn)為是在精神過度緊張及受到強(qiáng)烈刺激后發(fā)病或促進(jìn)病情發(fā)展的。另外，與內(nèi)分泌障礙、局部病灶感染、營養(yǎng)不良、外傷、血管功能不全、遺傳因素、身心因素、腸道寄生蟲病等有關(guān)。此病除了應(yīng)用藥物和其它方法進(jìn)行治療外，還可采用飲食療法。

　　生發(fā)黑豆：黑豆500克，水1000毫升(夏季各用1/4量)。將黑豆洗凈，放入沙鍋中，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒飽脹為度。然后取出黑豆，撒細(xì)鹽少許，貯于瓷瓶內(nèi)。每次6克，每日2次飯后食用，溫開水送下。此方具有生發(fā)護(hù)發(fā)之功效。

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