蒸肉豆腐

　　口味：蔥香味      工藝：蒸

　　蒸肉豆腐的制作材料：

　　主料：豆腐(北)20克，雞胸脯肉15克

　　輔料：雞蛋8克，洋蔥（白皮）10克

　　調料：香油1克，醬油4克，淀粉(玉米)5克

　　教您蒸肉豆腐怎么做，如何做蒸肉豆腐才好吃

　　1. 將豆腐洗凈，放入鍋內煮一下，瀝去水分，研成泥攤入抹過香油的小盤內；

　　2. 雞蛋打散入碗內攪勻；

　　3. 洋蔥切碎末備用；

　　4. 將雞胸脯肉剁成細泥，放入碗內，加入洋蔥、雞蛋液、醬油及淀粉，調至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
 

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