香菇豆腐湯

　　口味：咸鮮味      工藝：燒

　　香菇豆腐湯的制作材料：

　　主料：豆腐(北)200克，香菇（鮮）150克

　　輔料：冬筍50克，油菜25克

　　調(diào)料：鹽2克，味精1克，胡椒粉1克，雞油25克

　　香菇豆腐湯的特色：

　　湯鮮味香，腐嫩菇滑筍脆。

　　教您香菇豆腐湯怎么做，如何做香菇豆腐湯才好吃

　　1.將香菇放入溫水中泡透，去蒂，用清水洗凈，撈出，擠去。豆腐切成小方塊，入開水鍋中略氽，撈出，瀝去水。冬筍切成薄片，綠菜葉用水洗凈。

　　2.湯鍋置火上，倒入清湯燒沸，下冬筍片、香菇、豆腐塊，加精鹽、味精再燒沸，撇去浮沫，下綠菜葉、胡椒粉，淋入熟雞油出鍋裝盆即成。

　　香菇豆腐湯的制作要訣：

　　本品需清湯約500克。

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