豆芽牛肉粥

　　口味：甜咸味      工藝：煮

　　豆芽牛肉粥的制作材料：

　　主料：粳米100克，黃豆芽200克，牛肉（瘦）100克

　　調料：白砂糖3克，鹽2克，香菜5克，小蔥3克，姜5克，醬油10克，淀粉(玉米)12克，胡椒粉2克，色拉油5克

　　教您豆芽牛肉粥怎么做，如何做豆芽牛肉粥才好吃

　　1.　粳米洗凈，用冷水浸泡好，放入鍋中；

　　2.　鍋內加入約1000毫升冷水，用旺火燒沸，改用小火慢慢熬煮；

　　3.　香菜洗凈切粒；

　　4.　蔥、香菜、姜洗凈分別切末、片備用；

　　5.　大豆芽洗凈，濾干水分，用熱鍋中加入色拉油及姜片，將豆芽炒香后放入粥中煮透；

　　6.　牛肉洗凈，剁爛；

　　7.　牛肉用淀粉、鹽、白糖、醬油拌勻，搓成丸子；

　　8.　粥煮20分鐘后下入牛肉丸，待鍋內粥再沸；

　　9.　鍋內加入香菜粒、蔥末、胡椒粉調味，即可盛起食用。

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