藕片湯

　　口味：咸鮮味      工藝：煮

　　藕片湯的制作材料：

　　主料：蓮藕400克，香菇（干）10克，豬肉(肥瘦)100克

　　調料：豬油（煉制）10克，鹽4克，白砂糖10克，白酒5克，味精2克，大蔥5克，姜5克

　　教您藕片湯怎么做，如何做藕片湯才好吃

　　1. 將豬肉洗凈，切成薄片，放入大碗內，用蔥末、姜絲、燒酒、少許細鹽和汁浸泡5分鐘。冬菇用溫水浸泡洗凈（泡冬菇的水去掉泥沙備用）。藕洗凈削皮，切成象眼片。

　　2.湯鍋置火上，放入油燒熱，先洗凈豬肉片煸炒片刻，然后，注入清水2000克，同時加入冬菇、燒酒、糖。煮5分鐘后（藕片此時已煮熟），放細鹽、味精，起鍋盛入湯碗內即成。

　　小帖士-健康提示：

　　鮮香味美，營養豐富，益氣健體。

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