粟米素羹

　　口味：咸鮮味      工藝：煮

　　粟米素羹的制作材料：

　　主料：小米300克，番茄200克，香菇（干）25克，青豆50克

　　調料：姜5克，香油10克，胡椒粉2克，鹽3克，白砂糖2克，小米面20克

　　教您粟米素羹怎么做，如何做粟米素羹才好吃

　　1. 冬菇用清水浸軟，揸干水去腳，切粒。

　　2. 青豆放入滾水中煲五分鐘，撈起，用清水浸冷，瀝去水。

　　3. 番茄放入滾水中煮五分鐘，取起皮去核，切粒。

　　4. 燒熱鑊，下油少許，爆香姜，倒下上湯，粟米茸，冬菇煮滾，慢火煮五分鐘，埋芡，即可盛湯碗內。

　　小帖士-健康提示：

　　粟米有養腎益氣的作用，冬菇有降壓，去膽固醇的功效，番茄有健胃，消食，生津的功用。

　　補益五臟，益氣生津，強身健體。

　　小帖士-食物相克：

　　小米：小米忌與杏仁同食。

　　番茄：西紅柿忌與石榴同食。
 

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