豆苗雞肉湯

　　口味：咸鮮味      工藝：煮

　　豆苗雞肉湯的制作材料：

　　主料：豌豆苗250克，雞胸脯肉200克

　　輔料：竹筍50克

　　調料：姜3克，醬油10克，芡粉10克，鹽2克，色拉油15克，味精1克，香油5克，胡椒粉1克

　　教您豆苗雞肉湯怎么做，如何做豆苗雞肉湯才好吃

　　1.雞胸肉除去雞皮，切成一般大小的薄片，浸泡在事先調好的腌料中。

　　2.竹筍及生姜切薄片。豌豆苗洗凈，摘除老硬的部分。

　　3.把1500毫升水和色拉油、鹽、味精一起放入鍋中，開火煮至沸騰，即加入竹筍、豆苗續煮1-2分鐘。最后將雞肉放入，要隨時松開肉片，以免糾結成一團，煮1分鐘左右。

　　4.熄火后，灑上少量的胡椒及香麻油即可盛盤食用。
 

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