黃芽白煲鴨骨湯

　　口味：咸鮮味      工藝：煮

　　黃芽白煲鴨骨湯的制作材料：

　　主料：鴨骨300克，大白菜(白梗)200克

　　調(diào)料：大蔥5克，鹽4克，味精2克，料酒5克，花生油10克

　　教您黃芽白煲鴨骨湯怎么做，如何做黃芽白煲鴨骨湯才好吃

　　1.黃芽白（白梗大白菜）洗凈后，切成塊，瀝干水分。將鴨骨架剔除鴨膻2粒，斬去鴨嘴，一剖兩半，斬成4塊，斬成3厘米長(zhǎng)見(jiàn)方的塊。放入鍋內(nèi)，加清水760克燒開(kāi)后，撤去浮沫，移小火煮1小時(shí)。

　　2. 將鍋燒熱，放入油、蔥花、黃芽白炒一下，加入料酒，將鴨骨塊撈出放入炒鍋內(nèi)，鴨骨湯經(jīng)網(wǎng)篩過(guò)濾后倒入炒鍋，繼續(xù)燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)，加鹽、味精即可。

　　小帖士-健康提示：

　　健脾和胃、含粗纖維、去脂減肥。

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