除了維生素會影響胎兒的發育，礦物質對胎兒發育的作用也不可忽視。準媽媽們不要以為只要補充了維生素就足夠了。你可知道你的身體是否缺乏了某種礦物質，母體的缺乏就不能供給胎兒，造成胎兒不正常發育。

　　一、鈣：

　　孕婦缺了鈣，會導致孕婦出現小腿抽筋、疲乏、倦怠，產后出現骨軟化和牙齒疏松或牙齒脫落現象，寶寶也有可能患上佝僂癥。胎兒骨骼和牙齒的鈣化在2個月時即以開始，8個月后突然加速，于是便從母體血液中吸收大量鈣以滿足需要。如果孕婦缺鈣，就有可能出現鈣代謝平衡失調。鈣是維持神經功能及肌肉伸縮力所必需的，正常人血清鈣濃度約為9—11毫克%，低于7—7.7毫克%時，即可導致神經肌肉應激性增高，而發生小腿抽筋，嚴重時母體骨骼發生脫鈣，使骨骼變得軟化，甚至牙齒脫落。胎兒得不到足夠的鈣，很容易發生新生兒先天性喉軟骨軟化病，當新生兒吸氣時，先天性的軟骨卷曲并與喉頭接觸，很易阻塞喉的入口處，并產生鼾聲，這對新生兒健康是十分不利的。更為重要的是，胎兒攝鈣不足，出生后還極易患­骨軟化、方­、前囟門閉合異常、肋骨串珠、雞胸或漏斗腦等佝僂病。鈣平衡試驗表明，孕婦只有每日攝入l.5克鈣，才能達到平衡。

　　幸孕草飲食提醒：孕婦應有選擇地多吃些含鈣豐富的食物，如雪里紅、榨菜、海帶、紫菜、山楂、硬果、豆類.奶類、蝦皮及芝麻醬等，維生素D可幫助鈣的吸收，故在膳食中要適當增加富含維生索D的食物，如奶油、蛋黃、動物肝等。由于鈣易與食品中的植酸、草酸結合，形成不溶性鈣鹽，致使鈣不能充分吸收利用，因此，含植酸、草酸豐富的食物如菠菜、竹筍、蒲菜、莽麥、燕麥等，不宜與含鈣豐富的食物共烹。只要孕婦多吃些含鈣豐富的食物，不必再額外大量吃鈣片等鈣制劑。經食物吸收的鈣足以滿足孕婦和胎兒的需要。妊娠期婦女額外大量補鈣，有可能引起高鈣血癥，甚至導致結石，這對小兒是一種潛在性隱患，應引起特別注意。

　　二、鎂：

　　鎂參與核酸的合成，維持核酸結構的穩定，還能激活脫氧核糖核酸酶，因而鎂對遺傳過程具有十分重要的作用。孕婦缺鎂易發生胎兒畸形、過小或死亡。孕婦缺鎂往往出現情緒不安、容易激動及妊娠高血壓、水腫、蛋白尿，嚴重時還會發生昏迷、抽搐等癥狀，這對胎兒發育很不利。鎂對胎兒肌肉健康至關重要，也有助于骨骼正常發育。當孕期血中鎂增加時，可抑制子宮平滑肌的活動，有利于維持妊娠至足月。孕后期若體內鎂含量下降，可能導致陣痛。

　　幸孕草飲食提醒：鎂雖然普遍存在于食物，但食物中的鎂含量差別甚大。由于葉綠素是鎂卟啉的鰲合物，所以綠葉蔬菜是富含鎂的。食物中諸如糙糧、堅果也含有豐富的鎂，而肉類、淀粉類食物及牛奶中的鎂含量屬中等。除了食物之外，從飲水中也可以獲得少量鎂。但飲水中鎂的含量差異很大。如硬水中含有較高的鎂鹽，軟水中含量相對較低。

　　三、鉀：

　　妊娠期的婦女在劇烈的嘔吐中，消化液大量丟失(消化液中的鉀的含量比血漿中鉀的含量還要高)，加上不能進食，鉀的攝入量不足，使血鉀降低，從而造成低鉀血癥。患有低鉀血癥的病人可以出現肌肉無力、精神萎靡、表情冷漠，重者甚至會出現昏睡、死亡，若不及時治療，可危及母嬰的生命。

　　幸孕草飲食提醒：含鉀較高的食物有玉米,韭菜,黃豆芽,萵苣,鯉魚,鰱魚,黃鱔,瘦豬,羊肉,牛肉,豬腰,紅棗,香蕉等,每百克食品中含鉀量在270～500毫克之間.含鉀很高的食物：各種豆類,豆腐皮,蓮子,花生米,蘑菇,紫菜,海帶,榨菜等,每百克食品中含鉀量在1000毫克以上.其次是山芋,馬鈴薯,筍,菠菜,黑棗,木耳,火腿,豬肉松,鰻魚等,每百克食品中含鉀量在500毫克以上.

　　四、鐵

　　鐵是構成人體血紅蛋白的主要物質之一，參與氧的轉運、交換和組織呼吸過程。如果鐵的帶氧能力被阻斷或者是鐵的數量不足，將對機體產生不利的影響。缺鐵會造成吸氧少，導致人體心跳加快、疲倦、無力、頭暈、記憶力減退和思維不集中等。如果孕婦缺鐵，將造成胎兒宮內窒息、胎死宮腔、流產、早產、產后胎兒營養不良等。

　　缺乏鐵除了對貧血、免疫力和抗感染能力以及體溫調節方面有影響外，還會增加機體對鉛的吸收，加重鉛中毒的情況，還有一個方面，鐵缺乏會引起心理活動和智力發育的損害以及行為改變。對于兒童缺乏鐵還會損害兒童的認知能力，并且這種缺乏所造成的損害即便在以后補充鐵后也難以改變。長期鐵缺乏后，會明顯影響身體耐力。

　　幸孕草飲食提醒：補鐵除了可以每日服用孕期維生素進行補充，同時要多吃富含鐵質的食物如瘦牛肉、雞肉以及強化谷物早餐。富含維生素c的橙汁、紅辣椒和草莓與含鐵的強化谷物、菠菜以及全麥面包一起吃更有利于鐵質的吸收。

　　需要注意的是：如果你懷疑自己缺鐵，可以讓醫生為你檢測一下鐵含量(可以針對血清鐵蛋白檢測，它對體內的鐵含量比較敏感)，然后再對癥下藥。由于咖啡和茶(即使是低咖啡因的)會妨礙鐵的吸收，所以要盡量避免這兩類飲品。

　　五、碘：

　　孕婦由于不僅需要滿足自己的機體需要，還要滿足胎兒發育所需的營養，故是缺碘的高發人群。孕婦缺碘不僅給自身造成了危害，還影響胎兒，使胎兒生長緩慢，甚至生長停滯，特別是患地方性克汀病(甲狀腺功能低下的一種嚴重后果)的孕婦。更為重要的是，甲狀腺對胚胎腦和神經細胞的發育起著重要作用，碘也會直接影響胎兒的神經組織的發育，特別是對胎兒大腦皮質中主管語言、聽覺的部分的分化和發育有直接影響。在胚胎3～5個月的時候，神經組織分化旺盛，若此時缺碘，就會影響胎兒腦皮質發育，使腦重量減輕，從而出生智力低下、聾啞或癡呆兒。此外，還可能出生身材矮小、小頭、低耳位等異常兒。目前學者們認為，引起大腦發育不良，以致智力障礙，對人類來說是由于缺碘造成。

　　幸孕草飲食提醒：適當地服用含碘的調料，如碘鹽等;攝食些含碘高的食品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等海產品。海帶含碘量最高(干海帶達到240毫克/公斤)，其次為海貝類及鮮海魚(0.8毫克/公斤)。陸地食品則以蛋、奶含碘量最高(0.04-0.09毫克/公斤)，其次為肉類、淡水魚。植物的含碘量最低，特別是水果和蔬菜。

　　六、鋅：

　　鋅對神經智能的影響主要是通過干擾大腦中樞神經系統的生理功能而產生的。孕婦的營養不良及其他營養素供給不足會影響神經細胞的分化增殖，從而使胎兒神經細胞數量減少，導致胎兒的腦發育不良，引起腦損傷，且這種影響是不可逆的。鋅營養不良的，有30%為智力落后的兒童。

　　鋅缺乏還會影響胎兒的生長模式，導致中樞神經系統發育不同步，腦重量降低，大腦皮層發育停滯，引起神經和精神方面的異常。母體鋅缺乏，對幼兒的潛在行為產生一定的影響。孕婦的鋅攝入不足，還會增加胎兒對畸原的敏感性，使胎兒的細胞分裂和再生受到影響，導致神經管缺損或中樞神經系統發育缺陷，產生畸形兒。鋅缺乏使孕婦機體的免疫系統受到損害，子代的免疫力下降，會產生缺鋅性常染色體隱性遺傳病。

　　幸孕草飲食提醒：補鋅主要是通過飲食補充。食物中含鋅量多的食物有牡蠣、麥芽，其次是瘦肉、魚類、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、動物肝臟等。食物中最豐富的鋅元素來源是豬瘦肉、牛瘦肉、瘦羊肉、魚肉及蠔肉等，植物性食物則以硬殼果類，如核桃仁等含鋅元素最豐富，孕婦還應多吃魚類、海產品、南瓜、茄子、白菜、豆類、堅果類等含鋅豐富的食物。

　　蘋果素有“益智果”與“記憶果”之美稱。它不僅富含鋅等微量元素，還富含脂質、糖類、多種維生素等營養成分，尤其是細纖維含量高，有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育，有助于胎兒后天的記憶力。孕婦每天吃1～2個蘋果即可以滿足鋅的需要量。

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