食譜原料

　　絲瓜250克

　　輔料：蝦米20克

　　調料：大蔥10克,植物油30克,鹽1克,味精2克,香油10克,胡椒粉1克

　　制作方法

　　1.蔥切段;絲瓜切條。

　　2.用滾水燙煮絲瓜，熟后取出。

　　3.油鍋燒熱，放進蔥爆香，再放絲瓜，高湯適量及鹽、味精、香油、白胡椒粉拌炒，最后再放進開洋，小炒一下即可盛盤。

　　適用人群

　　孕婦

　　健康提示

　　蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。

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