冬日，孕婦們吃火鍋應減少次數，偶爾吃也一定要把肉片煮透才可食用。因為羊群中弓形蟲的感染率大概是61.4%，孕婦如果吃了沒有煮熟煮透的羊肉，感染了弓形蟲病毒后，可通過胎盤傳染給胎兒，影響胎兒腦的發育，嚴重者還可造成流產、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。

　　反復用湯底會致癌

　　很多家庭在吃完火鍋后有留著湯底第二天繼續燙菜吃的習慣。本來煮久的湯中就含有亞硝酸鹽，而如果再放置過夜再用，那么湯中亞硝酸鹽含量會增加。據悉，亞硝酸鹽是一種較強的致癌物質，進入胃里后，在胃酸作用下與蛋白質分解產物二級胺反應生成亞硝胺。胃內還有一類細菌叫硝酸還原菌，也能使亞硝酸鹽與胺類結合成亞硝胺。胃酸缺乏時，此類細菌生長旺盛。故不論胃酸多少均有利于亞硝胺的產生。亞硝胺具有強烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。

　　生熟混用易生腸寄生蟲病

　　吃火鍋多是用生肉、生魚、生菜邊涮邊吃。這些食品易被致病微生物和寄生蟲卵所污染，因此吃時必須在滾開湯中煮熟煮透，而熟食應該與未煮熟的食物分別用不同的碟子裝，夾的筷子也應該分開，這樣才能防止或減少消化道炎癥和腸寄生蟲病的發生。

　　火鍋真的不適合孕婦食用，為了寶寶的健康，準媽媽們就戒口吧！但是很多媽媽明明知道火鍋對胎兒發育不好，又忍不住，于是就大吃特吃，一副“天皇老子來了，也是吃了才理他”的架勢。事后又后怕不已，在網上不斷搜“火鍋的危害”，這時候就算知道，也遲了——都已經消化完了。

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