五彩牛肉通心粉

　　準備時間：3分鐘

　　制作時間：15分鐘

　　原料：牛肉50克，紅菜頭20克，萵筍20克，面包1小片，南瓜20克，通心粉適量。

　　調料：咖喱汁1茶匙，鹽適量。

　　五彩牛肉通心粉

　　原料采買：紅菜頭是俄羅斯特有的一種貌似蘿卜頭的根甜菜。在國內很不好找到新鮮的，即使買到，價格也不便宜，所以我們可以去超市進口食品的貨架上找到紅菜頭的罐頭制品代替，盡管味道有些差異，但還是不錯的異域美味。

　　制作：

　　1.將牛肉、紅菜頭、萵筍、面包、南瓜依次碼成金字塔的樣式，加入適量的鹽，放在烤箱中烤熟。

　　2.通心粉煮熟，放在1旁邊，食用時配合咖喱汁即可。

　　烹飪心得：

　　煮通心粉的時候可以在水里加一點鹽防止其因冷卻而粘在一塊。通心粉一般在煮熟之后還會繼續變軟，所以開始時要掌握火候。倘若沒有現成的咖喱汁，可以在咖喱醬中加入適量淡奶油和椰漿熬成咖喱汁。

　　本味特點：

　　金字塔的造型是這道菜的亮點，若干種食物堆成的寶塔，口味和營養都很豐富。中式的米粉完全可以替代通心粉，選擇自己喜愛和熟悉的食物是美食成功的一個重要前提。

　　營養素/攝入量/單位

　　熱量278.00千卡

　　蛋白質49.45克

　　脂肪72.25克

　　碳水化合物78.22克

　　膳食纖維34.04克

　　鈣145.02毫克

　　膽固醇7.18毫克

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