材料：黃瓜1根，白醋、鹽、糖、胡椒粉、小茴香若干

　　制作：

　　1.選嫩黃瓜，切成條，加鹽腌制20分鐘，為了殺出水。

　　2.腌黃瓜的同時，鍋中加入白醋（根據(jù)口味，略微沒過黃瓜的量即可）、白糖（多一些）、小茴香、胡椒粉（少許）、鹽。

　　3.開火，將以上調(diào)料充分混合，煮沸。調(diào)味汁煮沸后關火，晾涼。

　　4.把黃瓜殺出的水倒掉，稍微沖洗一下。

　　5.把黃瓜條放入有蓋、密封性好的小盆里，倒入涼了的調(diào)味汁，蓋上蓋子，放入冰箱，1~2天后口味絕佳！

　　功效：酸酸的口感，有助于孕婦增加食欲。同時，黃瓜富含營養(yǎng)，維生素豐富，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
 

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