主料：金針菇300克

　　輔料：大蒜3瓣、紅油5克、紅辣椒20克、生抽3克、鹽4克、白糖1克、香醋2克

　　做法：

　　1.把金針菇去掉根部洗洗用淡鹽水侵泡5分鐘，再清洗3次

　　2.裝大盆里加水加蓋，加微波爐里，高火叮10分鐘取出

　　3.撈出金針菇，通涼水過涼放在盤子里

　　4.大蒜去皮用拍蒜器拍碎，紅辣椒洗凈切末

　　5.用生抽、鹽、白糖、香醋、紅油調成味汁

　　6.澆在金針菇上面

　　7.把大蒜末和紅辣椒撒在金針菇上面，進微波爐叮兩分鐘取出

　　8.拌均勻即可食用
 

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