一、說教材

　　《綱要》中明確指出：“教育活動內容的選擇既符合幼兒的現實需要，又有利于其長遠發展；既貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，又有助于拓展幼兒的經驗和視野”。我們都知道，中華民族的節日有許多，中秋節是中華民族的傳統節日。在這個節日里，我們和家人圍坐在一起賞月、吃月餅。月餅是幼兒熟悉并喜愛的一種點心，因此，我設計了大班綜合活動《制作月餅》此活動讓幼兒通過對月餅制作方法的學習，加深對月餅的種類、特征的理解，發展幼兒的想象力和創造力，對幼兒進行熱愛家鄉的教育。

　　二、說目標

　　根據綱要的要求和幼兒身心發展的特點，我制定本次活動目標如下：

　　（1）讓幼兒進一步了解中秋節，感受中秋節的歡樂氣氛。

　　（2）掌握做月餅的整個過程，練習團、壓、捏、刻、印的技能。

　　三、活動的重點、難點

　　本活動在注重健康、社會的同時突出了藝術領域的發展，所以我把活動重點定位于月餅的整個制作過程。活動難點為掌握團、壓、捏、刻、印的技能。

　　四、活動準備

　　為了使活動呈現趣味性、綜合性、活動性，寓教于生活情境、游戲之中，特做如下活動準備：

　　1.環境創設：在活動室準備8張方形桌子，便于操作、評價。

　　2.物質準備：不同造型的月餅實物、面團、餡泥、月餅模型；3、《爺爺為我打月餅》歌曲磁帶、中秋節錄像、制作月餅的錄像帶。

　　五、說教法

　　新《綱要》指出：“教師應成為學習活動的支持者、合作者、引導者。”活動中，教師要心中有目標，眼中有幼兒，時時有教育，以互動的、開放的、研究的理念，讓幼兒真正成為學習的主體。因此，本次活動采用的教法有：

　　1、操作法：它是幼兒建構活動的基本方法。所謂操作法是指幼兒動手操作，在與材料的相互作用過程中進行探索學習。本次活動安排了兩次操作活動。第一次是引起興趣后操作，主要是將面揉好，用手團、壓，然后選擇一種餡泥，一手托皮，一手沿皮的邊緣包上、捏緊，練習團、壓、捏的技能。第二次是將包好的面團放入模型，摁一下，然后磕出來，練習刻、印的技能。

　　2、演示法：我通過講解談話，把實物或教具展示給孩子看，讓他們有直接的感受。本次活動中的演示法是通過觀看制作月餅的錄像帶，讓幼兒對月餅的制作有了全新的認識，在這一過程中，適時地運用現代教學手段引起幼兒學習的興趣，并感受生活和藝術中的美。

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