1、蜂蜜牛奶花生粥

　　材料:大米、花生各半杯,牛奶2杯,蜂蜜適量。

　　做法:大米淘洗干凈,用清水浸泡30分鐘,花生洗凈,用清水浸泡2小時(shí)。鍋中倒入適量水,放入大米及花生,大火煮滾后改小火熬煮成粥。加入牛奶煮勻,待稍涼后加蜂蜜調(diào)味即可食用。

　　功效:改善腦功能,增強(qiáng)記憶力。

　　2、豆腐魚頭湯

　　材料:魚頭1個(gè),豆腐4塊,生姜適量。

　　做法:將魚頭、生姜分別洗凈,備用。放入砂鍋中,加入足量清水,大火煲半小時(shí),放入豆腐,繼續(xù)用大火煲煮,20分鐘即可,調(diào)味食用。

　　功效:健腦益智、活化腦細(xì)胞,適用于記憶力差孩子食用。

　　3、紫菜胡蘿卜湯

　　材料:紫菜10克,胡蘿卜1根,姜片、香菜各少許、鹽、雞精適量。

　　做法:紫菜用清水浸透發(fā)開,洗凈、瀝干;胡蘿卜洗凈切片。鍋置火上,加入紫菜、姜片、胡蘿卜、清水煮熟。再放入香菜調(diào)味即可。

　　功效:可有效提高記憶力。

　　4、雞蛋

　　大腦活動(dòng)功能,記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明,吃雞蛋的妙處在于:當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后,能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿,進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中,可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí),每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿,對(duì)保護(hù)大腦,提高記憶力大有好處。

　　5、牛奶

　　牛奶不僅可以促進(jìn)孩子生長發(fā)育;它富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外,它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。兒童早晚一杯奶,記憶力提升就不是問題。

　　怎樣提高孩子記憶力

　　1、運(yùn)用教具,形象記憶具體形象、生動(dòng)鮮明的物體,能引起幼兒的興趣。

　　激發(fā)幼兒情感的事物,容易被幼兒識(shí)記。幼兒在學(xué)習(xí)知識(shí)中,教師能恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用實(shí)物、標(biāo)本、模型、圖畫等直觀教具進(jìn)行教學(xué),幼兒就能產(chǎn)生形象記憶,提高記憶能力。

　　如:學(xué)習(xí)數(shù)的組成、加減法,知識(shí)比較抽象,教師利用教具演示、講解,幼兒就能理解知識(shí),加之幼兒動(dòng)手操作,很快掌握了知識(shí)。又如:音樂課學(xué)習(xí)歌曲, 運(yùn)用圖片或?qū)嵨锏冉叹呦蛴變航忉尭柙~,就會(huì)幫助幼兒記住歌曲內(nèi)容,并達(dá)到教學(xué)目的。其它各科知識(shí)也是如此,恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用不同的教具,就會(huì)使幼兒輕松的記憶知識(shí)。

　　2、開展游戲,潛能開發(fā)游戲是幼兒最喜愛的一種活動(dòng)。

　　高爾基說過:游戲是幼兒認(rèn)識(shí)世界的途徑。游戲可以鞏固和豐富幼兒的知識(shí),可以發(fā)展幼兒的語言和智力。教師把知識(shí)融于游戲之中,可使幼兒在游戲中學(xué)習(xí),在游戲中記憶。如：認(rèn)識(shí)水,再水中放入各色插塑玩具,先讓幼兒進(jìn)行玩水游戲,通過在水中玩插塑,讓幼兒知道水是無色的,再讓幼兒用小竹簍盛水,用手抓水,從而知道水會(huì)流動(dòng),幼兒在玩水的過程中,掌握了水的性質(zhì)。

　　3、多種感官,嘗試記憶調(diào)動(dòng)幼兒的多種感官——視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺參與活動(dòng),能獲得最好的嘗試記憶效果。

　　如:認(rèn)識(shí)紙,讓幼兒用手把紙放水里看紙吸水,把紙放在火上燒一燒,用手撕一撕紙。通過實(shí)驗(yàn),幼兒記住了紙的四個(gè)秘密。又如:小班認(rèn)識(shí)蘋果,通過看、摸、聞、嘗,了解了蘋果的顏色、形狀、味道,最后讓幼兒畫蘋果,加深了嘗試后對(duì)知識(shí)的記憶。

　　4、找準(zhǔn)異同,比較記憶在引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)類似的事物時(shí),可通過比較,找出異同點(diǎn),幫助幼兒比較記憶。

　　如:認(rèn)識(shí)鴨子,可在認(rèn)識(shí)嘴、腳時(shí),出示雞,讓幼兒比較雞嘴和鴨嘴的形狀,雞腳和鴨腳的樣子,根據(jù)不同,明確記住雞、鴨各自的特征。

　　5、發(fā)散思維,創(chuàng)造記憶發(fā)散思維是思維者根據(jù)問題提供的信息,不依常規(guī),尋求變化,獲得多種答案的一種思維形式,其特點(diǎn)具有極大的主動(dòng)性和創(chuàng)造性。

　　因此可讓幼兒多進(jìn)行發(fā)散思維,創(chuàng)造性的掌握和記憶知識(shí)。在教幼兒學(xué)習(xí)知識(shí)時(shí),要引導(dǎo)幼兒從多個(gè)角度考慮同一個(gè)問題,尋求多種答案,通過創(chuàng)造記憶知識(shí)。 如:引導(dǎo)幼兒用“天”字組成“天氣”、“白天”、“星期天”等不同含義的詞。又如:認(rèn)識(shí)沉浮,教師可出示大小、顏色都相同的皮球、鐵球各一個(gè),讓幼兒想出多種區(qū)別不同材料的球的辦法,讓幼兒在發(fā)散思維中達(dá)到識(shí)記的最佳效果。

　　6、布置作業(yè)，任務(wù)記憶積極發(fā)展有意記憶，對(duì)幼兒順利進(jìn)入小學(xué)學(xué)習(xí)有重要意義。

　　開始可把記 憶任務(wù)與幼兒感興趣的活動(dòng)聯(lián)系起來，以后漸漸給他們提出一定的任務(wù)，讓幼兒有目的的記住一些東西，培養(yǎng)幼兒的有意記憶能力。如:認(rèn)識(shí)長方體，除在幼兒尋找長方體的東西以外，還要讓幼兒回家找一找什么是長方體的，以此加深對(duì)長方體的認(rèn)識(shí)。再如:在幼兒園學(xué)習(xí)了兒歌或歌曲等，可讓幼兒回家說給爸爸媽媽聽，帶著 任務(wù)去記憶知識(shí)。

　　7、加強(qiáng)復(fù)習(xí)，強(qiáng)化記憶學(xué)過的知識(shí)。

　　如果不復(fù)習(xí)，時(shí)間長了也會(huì)忘掉，為此要不斷幫助幼兒進(jìn)行復(fù)習(xí)，但復(fù)習(xí)的方式方法要多種多樣，既適合幼兒年齡特點(diǎn)，又能達(dá)到強(qiáng)化記憶知識(shí)的目的。

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