2. 烹調手法多樣化。

　　3. 少放刺激性調味品。

　　4. 上菜時要先涼后熱；熱菜上桌次序是先咸后甜；油炸菜肴應安排在上大菜之前。

　　提醒7：食品采購講技巧

　　1. 選擇原料信息詳細的產品。

　　2. 盡量不買打折的生鮮食品和熟食。

　　3. 注意出廠日期和保質期。

　　4. 閱讀包裝上的營養信息，選擇蛋白質和維生素含量多的品種。

　　5. 不買包裝內附非食品的產品，這些東西可能未經殺菌，可能使用有毒材料或染料，有污染食品的危險。

　　提醒8：吃的安全最重要

　　1. 避免異物卡喉。父母注意不在跑動、跳躍、嬉笑時喂食；5歲以下幼兒不吃花生米、瓜子、果凍等食品，以免發生嗆咳。

　　吸入異物后處理要點：邊讓孩子面朝下，頭部放低，在孩子背部重拍，將異物震出，邊急送醫院做全面檢查和施救。

　　2. 春節要探親，孩子容易水土不服、飲食不當導致生病，父母要注意孩子的飲食習慣和規律，或備些藿香正氣口服液。

　　3. 給孩子吃魚、雞時要避免魚刺或小骨頭劃傷孩子嬌嫩的嗓子。

　　提醒9：小心孩子鬧積食

　　1. 春節時食品種類增加，孩子吃的可能更多更雜，不合理的飲食也容易形成積食。

　　2. 下列癥狀表示孩子積食：惡心、嘔吐、食欲不振、厭食、腹脹、腹痛、口臭、手足發熱、皮膚發黃、精神萎靡等，父母要留意。

　　3. 戶外運動；揉中脘（胸中與肚臍連線的1/2處，家長用手掌旋轉按揉）；摩涌泉（父母以拇指旋轉按摩足底心）；或在醫生指導下使用藥物小兒化食丸等，可防治積食。

　　提醒10：體弱孩子細照料

　　1. 哮喘兒不宜參宴。

　　2. 慢性胃炎和潰瘍病患兒，進食過度易引起消化道出血或穿孔，應予警惕。

　　3. 處在過敏性紫癜恢復期的孩子飲食宜清淡而富營養。

　　4. 處在腎炎恢復期的孩子注意控制高蛋白食品，以免加重腎臟負擔。
 

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