一.輔食添加原則：少量、簡單

　　開始添加輔食的時間在 4-6個月，啟動輔食也需要兩個月時間，按照少量、簡單的原則，一種一種地給寶寶添加輔食。仔細觀察寶寶的接受情況，以便隨時調整添加方案。

　　開始添加第一種時，可以在一天之內喂食兩次，連喂 3天，在這3天之內要留心觀察，如果寶寶接受良好，那么這種食物進食一周后，就可以再添加另一種新食物了。一旦寶寶出現異常反應，要暫時停喂，3-7天后再添加這種食物。如果同樣的問題再次出現，應考慮寶寶對此食物不耐受，需停止至少3個月。媽媽要注意觀察寶寶的不適癥狀是否可以緩解，同時向醫生、有經驗父母請教，尋找原因和解決的辦法。在 2-3個月的時間內用這種方法不斷嘗試，就可獲得最合適寶寶的食譜了。

　　二.合理為寶寶添加蔬菜和水果

　　在給寶寶制作蔬菜泥時，要保證蔬菜中的營養物質盡可能不被破壞。不同種類的蔬菜制作方法有異。根莖狀蔬菜，如土豆、紅薯、胡蘿卜，可將它們蒸熟后去皮，再制成泥糊狀；綠葉菜應整顆在滾開的水里焯數秒，取出后再加工成菜泥，菜泥要剁得很碎。這樣處理后，附著于菜葉上的化肥、農藥等殘留物可以降到最低；綠葉菜不要做得太熟，也不要剁碎后再放入開水內焯，這樣做會使維生素大量流失。

　　菜泥處理完后，可直接加入到米粉中喂食；如果想做菜粥，可以先熬米粥，待粥要熟時再加入制好的菜泥，千萬不要將菜與米一起煮熟。

　　從營養的角度出發，果泥是最好的進食水果的方式，可將蘋果、香蕉等刮成泥直接喂給嬰兒，這樣既可保證水果中的營養，比如維生素、纖維素等，又能鍛煉寶寶進食食物的能力。由于水果是甜味，不是成人食物的主要味道，希望媽媽以加餐的形式喂養。一歲內，最好選擇味道不太甜、酸的水果，以免干擾奶的攝入。

　　不建議將水果泥加入米粉等喂養嬰兒，這樣不會使寶寶出現對主食味道的錯覺，為長大后自然接受咸味主食做準備。

　　三.預防肥胖從嬰兒期開始

　　蛋白質攝入過多是引起肥胖的主要原因之一。蛋白質過多會刺激體內胰島素和胰島素樣生長因子分泌增多，早期促進嬰幼兒身高、體重同時過度增長，同時也刺激了脂肪細胞分化過度，形成成人肥胖的基礎。寶寶從食物中攝取優質蛋白質，就能滿足身體的需要，不要輕易給寶寶“補”蛋白粉，保證每餐中蛋白質食物即可，雞蛋、肉等不要超過每次進餐量的1/4。

　　從嬰兒期開始，媽媽就要注意讓寶寶預防肥胖。從飲食上來說，合理攝入蛋白質，增加纖維素的攝入，早期混合喂養，都有助于養成良好的飲食習慣。另外，還可以讓寶寶多運動，鼓勵他們多趴著或爬行。

　　Part3.寶寶喂養常見Q&A

　　一.給寶寶先喂輔食還是先喂奶？

　　每次輔食添加的時間應該安排在兩次母乳或配方粉之前，先吃輔食，緊接著喂奶，讓寶寶一次吃飽。添加輔食之初，每次輔食的進食量有限，需要再補充奶才能讓寶寶吃飽了。這樣做能夠避免出現少量多餐的問題。少量多餐不僅會影響寶寶進食的興趣，還會影響消化的效果。

　　之所以要先吃輔食，是因為要持續保持寶寶 “饑 ”和 “飽 ”的感覺。兩次喂奶間給寶寶添加輔食，此時寶寶還未饑餓，對輔食興趣不大；進食后也未必吃飽；下次吃奶時又還未饑餓，造成對奶的興趣降低。周而復始，寶寶失去了“饑 ”和“飽”的感覺。飽腹的體驗，不僅可滿足心理需求，還會促進胃腸功能發育；饑餓感覺的缺失，會導致寶寶進食興趣的相應降低，受此影響，胃腸功能也會下降。

　　二.能讓寶寶多吃菜少吃米粉嗎？

　　很多媽媽認為寶寶即使少吃米粉，也不能少吃蔬菜和鈣水，擔心寶寶缺維生素、缺鈣。每餐中米粉只有1-2小勺，蔬菜至少占一半，另外還加了雞蛋或肉。這樣喂養看似寶寶胃口好，進食多，可體重增長緩慢，喂養效果不好。原因是輔食中產生能量的成分不足，維生素和微量元素并不能提供能量。

　　嬰兒飲食中最為重要的元素是宏量元素，即蛋白質、脂肪和碳水化合物，其中碳水化合物的食物最易被嬰兒吸收利用。一次進食中菜、肉占的比例過大，碳水化合物為主的主食過少，少于每次進食的一半，或者主食過稀，比如過稀的粥或面條，會導致碳水化合物攝入不足，以致能量不足，不利于嬰兒體重增長。微量元素只有在宏量元素充足的基礎上才能發揮應有的作用。關注寶寶的營養均衡比單獨強調寶寶多吃某種食物更重要。

　　三.能把雞蛋黃作為寶寶的第一種輔食嗎？

　　一直以來，人們已經習慣了把雞蛋當作寶寶要嘗試的第一種輔食，這與當時的食品供應狀況和食品加工水平有關。雞蛋在嬰幼兒生長發育過程中確實有著重要作用，但把雞蛋作為目前寶寶的第一種輔食是一個誤區。事實上，過早給寶寶添加雞蛋黃是非常不妥的。

　　雞蛋很容易引起寶寶過敏，且4-6個月寶寶的腸胃還很虛弱，攝入雞蛋黃也容易引起消化不良，繼而影響到寶寶的發育。對于進食及發育均良好的寶寶來說，媽媽可以將添加雞蛋黃的時間推遲到8個月之后，而雞蛋清要等到1歲后才能添加；對于明確蛋黃過敏（食物回避+激發試驗陽性）的嬰幼兒，停止食用雞蛋黃至少6個月后才能再次添加。對牛奶蛋白過敏的寶寶，更要嚴格地將添加雞蛋黃的時間控制在8個月以后，這樣可以減少過敏發生的可能性。

　　另外，寶寶在8個月之后1歲之前，媽媽要給寶寶吃煮雞蛋的蛋黃，煮熟的雞蛋黃比較容易被消化吸收；滿1歲以后，就可以給寶寶將全蛋烹制成雞蛋羹喂養了。

　　母乳喂養注意事項

　　●乳房保養：孕媽媽如果決定母乳喂養，那么就要從孕期開始保養乳房，洗澡的時候注意按摩，佩戴寬松的胸衣，避免壓迫乳腺造成堵塞，如果有乳頭內陷等問題，可以請教醫生，盡量早點矯正。

　　另外，媽媽的乳頭應經常保持清潔，防止乳頭、乳房疾病的發生。如果今后喂養的時候，姿勢和方法得當，其實問題不大。每次哺育寶寶之后，如果寶寶沒有將乳房吮吸空，應當用吸奶器將多余的奶水吸出，這不是浪費，排空了乳房才能促進乳汁更多地分泌，還能減輕新媽媽的漲奶痛苦，對乳房的健康也有保健作用。

　　●盡早開奶：一般來說，產后30分鐘之后，雖然這時候新媽媽還未開奶，乳房中可能沒有足夠的奶水，但也要盡量給寶寶吮吸乳房，盡早培養起寶寶吮吸乳房的習慣。否則的話，寶寶日后可能會排斥媽媽的乳房。

　　●不要丟棄初乳：產后五天內，媽媽分泌的乳汁稱作初乳。有些媽媽認為初乳是“臟”的，或認為初乳沒有營養價值，擠掉丟棄了，這很可惜。其實初乳是營養的精華所在，富含最高的人體免疫因子和生長因子，能夠增強寶寶的免疫力，促進寶寶的發育。因此產后五天內應當“隨餓隨喂|，盡量多給寶寶補充。

　　●注意母乳不足：媽媽母乳量不足時，經常會有哺乳前乳房不脹，哺乳時寶寶吞咽聲少，哺乳后寶寶睡眠短而不安，常哭鬧，體重不增或增加緩慢，這個時候，媽媽需找出原因加以糾正。

　　●寶寶邊吃奶邊睡覺影響大：不要讓寶寶含著乳頭睡覺，這樣不僅不衛生，而且容易引起窒息、嘔吐，同時還會影響嬰兒牙床的發育導致畸形。

　　●保持心情愉快：媽媽要以輕松的心情喂奶。如果媽媽在精神上有負擔或者心情很緊張，都會影響乳汁的分泌。

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