1

　　奶類

　　牛奶是非常優(yōu)質(zhì)的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，被評為幫助青少年兒童發(fā)育長高的第一名食物。（1歲前的寶寶要喝配方奶粉或者母乳哦，營養(yǎng)價值更高）

　　牛奶中富含制造骨骼的營養(yǎng)物質(zhì)——鈣，而且容易被處于成長期的孩子吸收。每天喝450ml牛奶就可以滿足成長期寶寶必需的鈣質(zhì)。

　　牛奶中有100多種營養(yǎng)素，其中組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸就有20種，并且有8種是人體本身不能合成的（嬰兒為9種，比成人多的是組氨酸），這些氨基酸稱為必需氨基酸。非常有利于兒童生長激素的分泌。

　　我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質(zhì)便是全蛋白，對寶寶生長發(fā)育非常有好處！

　　如果寶寶不喜歡單獨(dú)喝牛奶的味道，父母可以將水果粒和白砂糖打成濃漿加入料理機(jī)，再加鮮牛奶稀釋果漿，后加少許酸奶攪拌均勻。出來的顏色很亮麗哦。

　　圖片僅供參考

　　2

　　蛋類

　　雞蛋是最容易購買到的高蛋白食物，能夠幫助提高記憶力。蛋清中還含有豐富的蛋白質(zhì)，非常有利于孩子長個子。

　　雞蛋營養(yǎng)豐富，每百克雞蛋含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)12.8克，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。可以很好的促進(jìn)孩子生長發(fā)育。

　　雞蛋中含有的磷、鋅、鐵、維生素D、維生素E、維生素A、維生素B、維生素B2、維生素B6，都是兒童發(fā)育長高必不可少的。

　　雞蛋含磷豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補(bǔ)。

　　有些媽媽擔(dān)心蛋黃中含有的膽固醇對孩子不好，但是處于成長期的孩子不用擔(dān)心膽固醇值，每天吃1-2個雞蛋是比較合適的。

　　現(xiàn)在三伏天到了，有的孩子每天吃雞蛋會覺得膩，不妨吃點(diǎn)雞蛋餅，高營養(yǎng)又好做。

　　只要將面粉和好加入雞蛋打勻，加入蔥花，油燒熱，這時候關(guān)小火，澆上一勺面糊，攤成圓形，小火炒熟就可以了，然后切片裝盤。可以淋點(diǎn)番茄醬在餅上畫個笑臉。

　　圖片僅供參考

　　3

　　豆類

　　民間自古就有“每天吃豆三錢，何需服藥連年”的諺語，豆類可以提高機(jī)體免疫力、還能預(yù)防便秘。孩子免疫力提高了，自然長個子。

　　大豆是目前蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的農(nóng)作物。人體自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸。大豆除甲硫氨酸較少外，其余均較豐富。特別是賴氨酸含量較高。這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質(zhì)，叫做優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。尤其是大豆含鈣豐富，是人體鈣的一個重要來源。

　　其中黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上。其中優(yōu)質(zhì)蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首，非常有利于兒童的發(fā)育長高。

　　爸爸媽媽可以在做米飯時加進(jìn)去，或者磨成豆?jié){喝、熬豆類的粥都可以。

　　圖片僅供參考

　　4

　　動物肝臟

　　動物肝臟堪稱食品中的“維生素A之王”，含有豐富的蛋白質(zhì)，每百克豬肝含蛋白質(zhì)21.3克，是豬肉的兩倍。

　　另外，動物肝臟中的鐵含量也很高，而且比較容易吸收。孩子常吃動物肝臟，可以為身體提供足夠的造血原材料，使孩子面頰紅潤、精神振奮，特別是貧血的孩子可以多吃點(diǎn)動物肝臟。

　　不過每周只要食用兩次動物肝臟，每次50～100克，就能滿足機(jī)體對鐵、維生素A的需要。

　　父母在烹調(diào)時切忌“快炒急滲”，不可為求鮮嫩而“下鍋即起”。要做到煮熟炒透，使肝臟完全變成灰褐色，看不到血絲才好，以確保食用安全。

　　小炒動物肝臟很開胃，父母可以給孩子做成小炒的吃法，比如：小炒豬心、爆炒腰花、泡椒豬肝、酸豆角雞雜、香芹炒雞雜等……還可以熬動物肝臟粥，都比較適合孩子吃。

　　圖片僅供參考

　　5

　　海鮮

　　魚類、螃蟹、蛤、蚌、牡蠣、富含碘、硒、B族維生素、維生素E及健康蛋白質(zhì)，而且膽固醇和熱量較低。

　　海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，并且比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對孩子長高很有幫助。

　　海鮮一定要吃新鮮的和完全熟的海鮮。隔夜的海鮮也不能吃。容易造成孩子腸胃負(fù)擔(dān)，另外咸魚類的海鮮也不要吃。

　　有的孩子就是不愛吃海鮮，覺得刺刺殼殼的很麻煩。通常就可以把海鮮的殼去掉，肉質(zhì)打碎給孩子吃。比如把小銀魚磨成銀魚粉讓孩子喝牛奶時一起喝，或者牡蠣煎、魚餅、蝦滑等……

　　在這里小編教大家一個簡易制作蝦滑的過程，很方便，易上手：

　　先將蝦剝殼去頭尾、蝦腸。再用刀背剁碎。加入蛋清一個，淀粉5克，鹽1克。同方向不停攪拌直至上勁。攪拌后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘即可。可以做成蝦滑湯，簡單美味又有營養(yǎng)。

　　圖片僅供參考

　　6

　　骨頭類

　　骨頭湯里面有大量的膠原蛋白。正好能增強(qiáng)孩子制造血細(xì)胞的能力，提高孩子的新陳代謝，有利于骨骼生長。

　　俗話說“骨頭的精髓在湯里”，孩子喝些骨頭湯，可以促進(jìn)長高。比如：大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等……

　　具體做法大家可以參考：將骨頭剁成塊，焯水，之后用小火煮四十分鐘即可，出鍋前可以放一些切好的冬瓜塊，或者藕塊，可以驅(qū)火。在煮骨頭的同時，還可以放一些綠豆一齊煮，炎熱天喝會更爽口。

　　圖片僅供參考

　　7

　　綠葉菜

　　通常人們以為水果中的維生素C高，其實(shí)，綠葉菜中維生素C的含量比普通水果高。它們可以提供孩子生長發(fā)育及大腦發(fā)育的營養(yǎng)。

　　綠葉菜營養(yǎng)豐富，富含碘、鈣、膽堿、鐵，能增強(qiáng)記憶，是孩子餐餐都必不可少的食物。但是很多孩子都不喜歡吃綠葉菜，所以父母可以切成細(xì)絲炒飯，或者偷偷加在紫菜包飯里面。

　　還可以做成手工面條，綠色手工面就用綠葉菜可以增加營養(yǎng)，補(bǔ)充維C；紫色手工面用紫甘藍(lán)可以活血化瘀；紅色手工面用胡蘿卜可以養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳。

　　具體做法很簡單，先將蔬菜洗凈切條備用，將蔬果榨汁備用，和面，這樣出來的面條就是五顏六色的了，非常能刺激孩子的食欲。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看