幼兒園中班科學(xué)教案

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、知道幾種常見(jiàn)調(diào)料的名稱和其味道的特點(diǎn)。

　　2、鍛煉幼兒用嗅覺(jué)、味覺(jué)、視覺(jué)等感官對(duì)事物進(jìn)行辨別的功能。

　　3、體驗(yàn)活動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、白糖、味精、鹽、醬油、醋、辣椒等調(diào)料分類放在罐子里并蓋好。

　　2、已做好的涼拌皮蛋豆腐

　　3、湯勺若干

　　一、導(dǎo)入

　　教師裝扮成廚師的樣子進(jìn)場(chǎng)

　　師：小朋友，你們好，我是你們超級(jí)廚娘，你知道我是干什么的嗎？（燒菜，做飯的）

　　二、我來(lái)說(shuō)一說(shuō)

　　1、引導(dǎo)幼兒回顧生活經(jīng)驗(yàn)。“你們?cè)诩依锒际钦l(shuí)燒菜給你們吃的？燒的好吃嗎？燒的菜都有什么味道的？”

　　2、提問(wèn)：①我們喝的綠豆湯是什么味道的？（甜甜的）為什么會(huì)甜甜的呢？

　　②我們吃的魚(yú)是什么味道的？（咸咸的，鮮鮮的）為什么會(huì)咸咸的，鮮鮮的？

　　③為什么我們有的東西吃起來(lái)酸酸的，辣辣的？

　　3、引導(dǎo)幼兒說(shuō)話各種調(diào)味料的名字，并引出主題。

　　4、小結(jié)：燒菜需要各種調(diào)味料，有辣椒，有鹽、味精、醬油、醋等各種不同味道的調(diào)味料。而且，這些調(diào)味料都含有不同豐富的營(yíng)養(yǎng)，吃了能讓我們的小朋友長(zhǎng)高高，身體長(zhǎng)的壯壯的。

　　三、我來(lái)猜一猜

　　1、教師出示已經(jīng)蓋好的調(diào)味料，請(qǐng)小朋友上來(lái)嘗一嘗，并說(shuō)出調(diào)味料的名字

　　師：我這里也有很多各種調(diào)味料，不過(guò)，我有些小迷糊，哪個(gè)調(diào)味料放在哪個(gè)罐子里我都不知道了，請(qǐng)你們幫幫忙，告訴我里面都放著什么調(diào)味料。

　　2、教師請(qǐng)幾個(gè)小朋友上來(lái)嘗一嘗，并說(shuō)出自己嘗到的是什么味道，罐子里應(yīng)該放的是什么。

　　3、教師總結(jié)各種調(diào)料的味道和作用：人們使用調(diào)料是為了做菜時(shí)使菜的味道更好吃。簡(jiǎn)單說(shuō)明調(diào)料的其他用途：醋可以用來(lái)殺菌消毒；鹽可以加水稀釋用于傷口或皮膚消毒；如果有燒傷和燙傷可以用醬油涂抹，減輕傷痛；涂抹香油可以減輕嬰幼兒口瘡等痛苦。

　　四、結(jié)束：我來(lái)嘗一嘗

　　教師出示一盤已經(jīng)做好的涼拌皮蛋豆腐，請(qǐng)小朋友嘗一嘗

　　師：我做了一道涼拌皮蛋豆腐，請(qǐng)小朋友來(lái)當(dāng)小小美食家，嘗一嘗我做的菜好吃不好吃，并說(shuō)說(shuō)我做的菜有什么味道，里面有放了什么調(diào)味料。

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