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健康食譜——水果什錦冰粥

水果什錦冰粥材料：各種雜糧，以及你喜歡的水果，冰糖介紹一下我選用的雜糧：紅豆，綠豆，大米，小米，黑米我選用的水果：蘋果，草莓，檸檬制作方法：1，把所有的雜糧淘洗干凈，然后放入高壓鍋，添水，放入冰糖.我水

2009-09-18

健康食譜——石鍋拌飯

石鍋拌飯材料：米飯，你比較喜歡的幾種蔬菜（我用的是家里現成的東西，胡蘿卜，小油菜，黃豆芽，金針菇），雞蛋一個，韓國辣椒醬，香油，鹽1，把所有蔬菜洗凈，需要焯水的焯水；利用焯蔬菜的時間我們煎一個溏心的荷

2009-09-18

健康食譜——三鮮餡餃子

三鮮餡餃子材料：韭菜400克，豬肉餡（七分瘦三分肥）400克，中等大小鮮蝦10只，蔥25克，姜10克，醬油，鹽，花椒粉，1，和面。包餃子，我個人喜歡用溫水和面。將活好的面餳半個小時。2，調陷。這個步驟一定要重點說明

2009-09-18

健康食譜——肉衣炮彈

肉衣炮彈材料：剩餃子餡，鹵鵪鶉蛋，淀粉1，往剩餃子餡里調入淀粉，這樣做的目的是一會炸制的時候肉不會散。將加入淀粉的餡料裹在鵪鶉蛋外面，揉成一個丸子的形狀，有一個地方要注意，就是在裹丸子之前，要在鵪鶉蛋

2009-09-18

健康食譜——日式牛肉烏冬面

日式牛肉烏冬面材料：日式烏冬面，牛肉，香菜，蔥，姜，大料，花椒，桂皮，料酒，鹽，糖，醬油1，把牛肉切成小塊，用水焯熟，撈出備用；2，取高壓鍋，把牛肉放入，然后加入姜，蔥，大料，花椒，桂皮，料酒，鹽，糖，

2009-09-18

健康食譜——清真扒牛肉

清真扒牛肉材料：牛肉(最好是里脊)，蔥，姜，生抽，料酒，糖，鹽，花椒，大料，丁香1，把牛肉泡除血水.2，把泡除血水的牛肉放到高壓鍋里，然后放入醬油，鹽，糖，料酒，花椒，大料，4粒丁香添入沒過牛肉的水，蓋上高

2009-09-18

健康食譜——芹菜炒素雞

芹菜炒素雞材料：芹菜，素雞，大蔥，鹽，糖，雞精1，把芹菜洗凈切成段；素雞切成條；大蔥切蔥花2，起鍋倒油，油熱后放入蔥花爆香，然后放入素雞翻炒半分鐘加入芹菜在翻炒1分鐘，加入鹽，少量的糖和雞精炒勻就做好了

2009-09-18

健康食譜——皮辣紅

皮辣紅材料：青辣椒，西紅柿，洋蔥，鹽，雞精，醋，辣椒油1，把青椒去芯切成絲；把西紅柿去掉芯留皮切成細絲；洋蔥切絲2，把所有準備好的材料放到一起，然后調入鹽，雞精，醋，辣椒油拌勻就做好了。

2009-09-18

健康食譜——牛油果奶昔

牛油果奶昔材料：牛奶，煉乳，牛油果制作方法：把牛油果去皮去核切成小塊放入攪拌機里，然后放入牛奶和一勺煉乳，因為牛油果的熱量有點高，所以我放了脫脂牛奶.然后你就攪拌一下，再接下來需要我說嗎？呵呵，就大口

2009-09-18

健康食譜——牛奶沙冰

牛奶沙冰材料：袋裝牛奶，蜂蜜，喜歡的果醬等使用工具：搟面杖制作方法：1，把牛奶放到冰箱冷凍室冷藏2個半小時到3個小時，這個時間是我多次實驗總結出的最佳時間，如果時間短則不成冰沙，如果時間長了凍得過硬也沒

2009-09-18

健康食譜——木瓜牛奶杏仁糊

木瓜牛奶杏仁糊材料：木瓜，美國大杏仁，牛奶，糖1，把木瓜去皮切成塊2，把大杏仁用研磨器研成粉3，取一個小鍋，放入適量的牛奶，然后將研好的杏仁粉放入，邊煮邊攪拌，煮制15分鐘后，放入糖和木瓜就做好了，這可是

2009-09-18

健康食譜——秘制香酥牛肉餅

秘制香酥牛肉餅材料：面粉，植物油，牛肉餡，蔥，姜，雞粉，五香粉，花椒粉，醬油，鹽1，用溫水揉成光滑的面團，要比平時包餃子的面軟一些，餳20分鐘。2，把面團分成均勻的等分，大小和小一點的雞蛋差不多，在面團上

2009-09-18

健康食譜——秘制的十香肉丸

秘制的十香肉丸材料：牛肉餡400克，豬肉餡200克，荸薺5個切碎，米飯一兩，蔥50克切碎，姜10克切碎，鹽8克，醬油15毫升，雞精5克，植物油15毫升，花椒粉3克，五香粉1克1，把上面材料中的所有原料混合，攪拌均勻，味上

2009-09-18

健康食譜——美味香辣蟹

美味香辣蟹材料：新鮮的螃蟹2斤，辣椒.花椒，蔥，姜，蒜，四川郫縣辣椒醬，白酒，花椒粉，鹽，雞精，醬油，糖，食用油(二兩).1，先將螃蟹洗凈，然后依個人習慣切切成幾塊，把鉗子一定要砸裂，這樣一會做的時候比較入

2009-09-18

健康食譜——梅菜扣肉包

梅菜扣肉包材料：梅干菜，五花三層肉，蔥，姜，醬油，料酒，花椒，大料，鹽，雞精，中筋面粉，酵母粉，糖制作方法：1，將酵母粉用30度的溫水沖開，靜置10分鐘。我通常是200克面粉放4克酵母。2，把酵母粉溶液，分兩次

2009-09-18

健康食譜——麻婆豆腐

麻婆豆腐配料：豆腐，牛肉碎，姜末，蒜末，陴縣豆瓣醬，醬油，糖，雞粉，花椒，辣椒，花椒粉第一步：把豆腐切成小塊，放如一個裝有鹽水的盆里泡一會，這樣做是為了讓豆腐不易碎；把其他的料多處理好。第二步：起鍋倒

2009-09-18

健康食譜——涼拌三絲

涼拌三絲材料：白菜，干豆腐，粉絲，香菜，大蒜，辣椒油，鹽，糖，味精，陳醋1，白菜和干豆腐切絲；粉絲焯軟；大蒜切成末；香菜切段。2，將白菜干豆腐和粉絲香菜放到一個容器里，然后放入大蒜末再調入鹽糖味精陳醋和

2009-09-18

健康食譜——辣子蝦球

辣子蝦球材料：鮮蝦，花椒，辣椒，蔥，姜，鹽，糖1，把蝦洗干凈，將整個蝦背剪開，挑去蝦線，然后用廚房用紙吸去水份，放到鍋中炸成金黃.2，另起鍋，放入蔥姜爆香放入適量的鹽和少量的糖，然后放入花椒辣椒和處理好

2009-09-18

健康食譜——韭菜盒子

韭菜盒子材料：韭菜，雞蛋，鹽，雞精1，活面。我個人建議用燙面的，因為這樣烙出的韭菜盒子的面口感好。2，把韭菜像包餃子剁餡那樣的大小弄好，然后裝到一個小盆里，然后倒入少量的植物油拌勻，這樣是為了防止韭菜出

2009-09-18

健康食譜——金銀花沖蛋

金銀花沖蛋材料：金銀花，雞蛋，蜂蜜1，把雞蛋打入碗內，攪勻2，金銀花加入適量的水煮沸2分鐘，取期汁沖入裝雞蛋的碗內攪云勻即可。金銀花甘寒，有清熱解毒的功效。特別適合應對春季感冒。

2009-09-18

健康食譜——金沙芝麻饅頭

金沙芝麻饅頭1，材料：面粉，芝麻粉（超市里有售），小玉米茬，酵母粉（還有堿面忘拍了）。比例為芝麻和小茬子的用量為面粉的三分一，米茬要提前用水泡3個小時。2，再面粉中加入3克的酵母粉，然后緩緩的倒入35度的溫

2009-09-18

健康食譜——金鉤火爆大頭菜

金鉤火爆大頭菜材料：大頭菜，干辣椒，花椒，大蒜，海米，鹽，蒸魚豉油1，把大頭菜洗凈，用手撕成塊；海米用溫水泡一下；大蒜切成片2，起鍋倒油，油熱后放入花椒和辣椒爆出香味，然后放入蒜片和海米，接著就把處理好

2009-09-18

健康食譜——醬油炒飯

醬油炒飯材料：大米飯，老抽，雞蛋，蔥，料酒，糖，豬油，雞精做法：1.蔥切蔥花；雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用；2，起鍋放入植物油和豬油，比例為一比一，如果沒有豬油，我們可以放入幾片肥肉煸出油后撈出。然后放入

2009-09-18

健康食譜——醬香胡蘿卜炒肉絲

醬香胡蘿卜炒肉絲材料：豬里脊，胡蘿卜一根，尖椒一個，韭菜一醒，郫縣都豆瓣醬，醬油，姜，鹽，花椒粉，淀粉1，把豬肉切成絲，然后放入適量的郫縣豆瓣醬，醬油，花椒粉和淀粉味上10分鐘。2，把胡蘿卜去皮切成絲；韭

2009-09-18

健康食譜——醬燒羊排

醬燒羊排材料：羊排，郫縣豆瓣醬，花椒，大料，桂皮，醬油，糖，香菜1，把羊排切成塊焯水去血末2，起鍋倒油，然后放入白糖炒糖色，炒好后放入羊排掛上糖色后再放入醬油，花椒，大料，桂皮，醬油，陴縣豆瓣醬（量用到

2009-09-18

健康食譜——姜撞奶

姜撞奶材料：全脂牛奶，砂糖，鮮姜1，取一塊鮮姜取汁，因為我們家有工具，如果你們沒有，可以將姜剁碎，然后放入紗布中將汁擠出，當然這可以個體力活呢。2，把牛奶中放入砂糖加熱，稍微涼涼一點。3，把加熱好的牛奶

2009-09-18

健康食譜——煎餅果子

煎餅果子材料：面粉，綠豆粉，五香粉，雞蛋，油條，蔥，香菜，芝麻，黃醬或者甜面醬，辣椒油，生菜1，把面粉和綠豆粉以3比1的比例調成可以流動的面糊.在面糊中放入少量的五香粉，沒有不放也可以！調好的面糊餳10分鐘

2009-09-18

健康食譜——尖椒干豆腐

尖椒干豆腐材料：干豆腐，尖椒，豬肉，蒜，鹽，雞粉，濕淀粉，醬油1，把干豆腐切條或者切菱形塊；尖椒切塊；豬肉切絲2，起鍋放入蒜爆香，然后將豬肉絲放入翻炒，等到肉絲炒白放入醬油炒香后放入干豆腐，炒的時候稍微

2009-09-18

健康食譜——雞肉南瓜飯

雞肉南瓜飯材料：雞肉，南瓜，大米，蔥，鹽，糖，醬油1，雞肉切成小塊也可以切成丁；南瓜切成半厘米厚的片；蔥切蔥花。2，起鍋倒油，油熱后放入蔥花爆香，然后放入雞丁或雞塊翻炒變色后倒入醬油和少許的糖，再加入平

2009-09-18

健康食譜——雞蛋醬油鹵面

雞蛋醬油鹵面材料：雞蛋，醬油制作方法：把雞蛋打散，起鍋放油，油熱后放入雞蛋翻炒，這個步驟是和炒雞蛋幾乎相似的，等到雞蛋炒好后，倒入醬油，醬油的用量要根據雞蛋的多少。最后再放入少量的水再煮2分鐘就做好了

2009-09-18

健康食譜——雞蛋灌餅

雞蛋灌餅材料：面粉，雞蛋，蔥，鹽1，活面.烙餅我認為用燙面最好，燙面就是指用開水活面.我們把適量的開水倒入面粉中，然后不停的攪動成雪花狀，涼晾，揉成光滑的面團.如果不會這樣活面，就用溫水活成稍柔軟的面團就

2009-09-18

健康食譜——黃金玉米烙

黃金玉米烙材料：甜玉米，雞蛋，淀粉，面粉，糖1，把甜玉米粒切下來，然后放入少量的鹽倒入沒過玉米的水，放入微波爐高火4分鐘。然后把水倒掉，玉米粒沖一下水備用。我們放入少量鹽的目的是為了去除玉米本身的生味。

2009-09-18

健康食譜——黃豆面黑芝麻糖三角

黃豆面黑芝麻糖三角1，白面和黃豆面比例為2：1混合2，把5克酵母粉用30度的溫開水沖開3，做糖餡。黑芝麻，白糖和面粉的比例為2：2：1，放面粉的目的是為了防止糖化后溢出。4，把混合好的面粉放入酵母液和溫水攪成雪花

2009-09-18

健康食譜——花雕酒香魚

花雕酒香魚材料：尼羅紅（就是紅色的羅非魚），花雕酒，蔥姜蒜，醋，糖，鹽，辣椒，醬油，香菜1，把魚收拾干凈，在魚身上切斜刀；蔥姜蒜切片2，把魚放到鍋中兩面煎熟，在煎好的時候用醋烹一下，然后倒入約三兩花雕酒

2009-09-18

健康食譜——紅油香辣魚

紅油香辣魚材料：羅非魚一條（一斤），甘藍（就是大頭菜），水煮肉片的湯，香菜，鹽，白酒，醋，姜1，把羅非魚收拾干凈，用廚房用紙吸掉上面的水份，放到鍋中兩面煎到金黃，兩面都煎好后倒入10毫升的白酒烹一下，再

2009-09-18

健康食譜——黑芝麻牛奶黑米糊

黑芝麻牛奶黑米糊材料：黑芝麻，黑米，牛奶，糖1，將黑芝麻和黑米洗凈浸泡一晚，黑芝麻和黑米的比例要根據個人的喜好，我一般的比例是2：1。將浸泡好的黑芝麻和黑米放到食物料理機里粉碎備用。2，取一個小奶鍋，放入

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